La Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS) annonce l’élection d’Antoine Wassner à sa présidence. Il succède à Alexandre Cherki, dont l’engagement a contribué à structurer et dynamiser la filière ces dernières années.
La FNLS représente les principaux acteurs français du secteur des légumes secs, de la collecte à la transformation et à la commercialisation. Elle œuvre à la défense, la promotion et au développement d’une filière stratégique pour l’alimentation et l’agriculture françaises.
Une filière d’avenir au cœur des enjeux alimentaires et environnementaux
Antoine Wassner souhaite inscrire son mandat dans une dynamique de reconquête de la consommation de légumes secs (lentilles, pois-chiches, haricots secs, fèves, pois cassés) en France, encore insuffisante malgré leurs nombreux atouts.
Aujourd’hui, la consommation moyenne des Français reste bien en deçà des recommandations nutritionnelles, établies à « au moins 2 fois par semaine » par le Programme National Nutrition Santé (PNNS). Avec 1,6 kg de légumineuses par an et par habitant, la consommation française reste très éloignée des moyennes européennes (4 kg) ou internationales (7 kg).
Les légumes secs sont riches en protéines végétales et en fibres, ils comportent des teneurs intéressantes en vitamines et minéraux, et contribuent à une alimentation plus durable et équilibrée.
« Réconcilier les Français avec les légumes secs »
« Nous devons réconcilier les Français avec les légumes secs. Ils sont bons pour la santé, pour l’environnement et pour notre agriculture. Notre enjeu collectif est d’en faire des produits du quotidien, simples, modernes, savoureux et accessibles. »
La FNLS entend renforcer la promotion des légumes secs auprès du grand public, encourager l’innovation et soutenir le développement des filières françaises, aux côtés des autres organisations de la filière (l’interprofession Terres Univia, la FIAC – Fédération des Industries d’aliments conservés, surgelés, déshydratés).
Structurer et développer la filière française
La FNLS entend poursuivre les actions visant à sécuriser les approvisionnements, relocaliser la production et renforcer la compétitivité de la filière et des entreprises françaises, et contribuer activement aux grands défis de l’industrie alimentaire au sein de Pact’Alim, Les PME et ETI de l’Alimentation.
« L’Assemblée générale de la FNLS remercie Alexandre Cherki pour le travail accompli. Nous poursuivrons, ensemble, la structuration d’une filière forte, innovante et tournée vers l’avenir. »
En bref, le parcours d’Antoine Wassner
Antoine Wassner, 45 ans, est président de l’entreprise familiale Sabarot Wassner, dont il représente la 7e génération. Implantée en Haute-Loire, l’entreprise est spécialisée dans les légumes secs, céréales, champignons et escargots, et met en œuvre trois technologies : secs, conserves et surgelés. Antoine Wassner est également président de la CCI Haute-Loire depuis 2023.
A propos de la FNLS
Fondée en 1945, la Fédération Nationale des Légumes Secs (FNLS) regroupe les principaux acteurs de ce marché en France, couvrant l’ensemble de la chaine de valeur : semence, collecte en culture, courtage, achat et vente, importation et exportation, commerce, conditionnement et transformation.
Aujourd’hui, la FNLS rassemble 24 entreprises qui commercialisent environ 70 000 tonnes de légumes secs.
La Fédération représente et défend collectivement les intérêts du secteur, accompagne la filière dans les démarches de progrès face aux enjeux environnementaux et sociétaux et participe à la promotion des légumes secs en France.
La FNLS est membre de Terres Univia, l’interprofession des huiles et protéines végétales.
La FNLS est membre de Pact’Alim, les PME et ETI françaises de l’alimentation.
www.legume-sec.fr / https://www.pactalim.fr/secteurs/legumes-secs
