Le Groupe Poissons de la FIAC rassemble les fabricants de conserves de poissons, principalement du thon, des sardines et du maquereau, ainsi que de nombreuses autres spécialités.
La FIAC est membre d’EUROTHON qui rassemble pêcheurs et conserveurs de thon européen et participe aux instances de filières de l’Union européenne : CC SUD (sardine / thon germon), CCPL (thon tropical).